Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Торты "Мособлхлеб" → Торт Казино [Ногинск] → Рецептура №1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Торт Казино [Ногинск]

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 460.2 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	80.01	570,24 ₽	45 624,90 ₽	1.0
Глазурь шоколадная [Скурихин]	107.90	409,00 ₽	44 131,10 ₽	1.0
Сахар-песок	122.25	67,35 ₽	8 233,54 ₽	1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%	36.73	168,53 ₽	6 190,11 ₽	1.0
Белок яичный сырой	21.43	282,34 ₽	6 050,55 ₽	1.0
Зарегистрироваться	59.61	52,07 ₽	3 103,89 ₽	1.0
Агар (E406)	1.66	1 543,91 ₽	2 562,89 ₽	1.0
Эссенция цитрусовая	0.85	3 000,00 ₽	2 550,00 ₽	1.0
Мука в/с	8.19	22,82 ₽	186,90 ₽	1.0
Меланж	1.06	137,45 ₽	145,70 ₽	1.0
Зарегистрироваться	1.27	110,58 ₽	140,44 ₽	1.0
Вода	38.11	0,41 ₽	15,63 ₽	1.0
Эссенция	0.030	487,47 ₽	14,62 ₽	1.0
Аммоний углекислый (E503(i))	0.008	57,55 ₽	0,46 ₽	1.0
Сода пищевая (E500(ii))	0.008	50,17 ₽	0,40 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.030	11,80 ₽	0,35 ₽	1.0
Кокосовая посыпка	34.33	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Итого	513.47		118 951,48 ₽
Выход	460.20		118 951,48 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для Торт Казино [Ногинск]

расчеты, формы, документы: