Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Торты "Мособлхлеб" → Торт Лукошко с лимоном (фигурн) [Воскресенск] → Рецептура №2 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Торт Лукошко с лимоном (фигурн) [Воскресенск]

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 694.6 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	132.05	570,24 ₽	75 300,19 ₽	1.0
Сахар-песок	341.03	65,15 ₽	22 218,10 ₽	1.0
Меланж	117.32	137,45 ₽	16 125,63 ₽	1.0
Белок яичный сырой	50.46	282,34 ₽	14 246,88 ₽	1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%	20.57	168,53 ₽	3 466,66 ₽	1.0
Зарегистрироваться	57.01	22,82 ₽	1 300,97 ₽	1.0
Коньяк или вино десертное	4.43	280,00 ₽	1 240,40 ₽	1.0
Крахмал картофельный	14.08	70,67 ₽	995,03 ₽	1.0
Пудра ванильная	1.67	416,97 ₽	696,34 ₽	1.0
Эссенция ромовая	0.18	3 000,00 ₽	540,00 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.76	487,47 ₽	370,48 ₽	1.0
Какао-порошок [Скурихин]	0.45	467,19 ₽	210,24 ₽	1.0
Коньяк	0.26	728,81 ₽	189,49 ₽	1.0
Патока крахмальная	2.55	52,07 ₽	132,78 ₽	1.0
Вино	0.24	280,00 ₽	67,20 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.50	110,58 ₽	55,29 ₽	1.0
Вода	96.86	0,41 ₽	39,71 ₽	1.0
Итого	840.43		137 195,39 ₽
Выход	694.60		137 195,39 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для Торт Лукошко с лимоном (фигурн) [Воскресенск]

расчеты, формы, документы: