KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Морозко [Ногинск]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 584.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся83.83 570,24 ₽
47 803,22 ₽1.0
Подварка фруктовая203.75 70,00 ₽
14 262,50 ₽1.0
Белок яичный сырой38.27 282,34 ₽
10 805,15 ₽1.0
Сахар-песок155.44 67,35 ₽
10 468,88 ₽1.0
Мука в/с153.03 22,82 ₽
3 492,14 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся23.97 137,45 ₽
3 294,68 ₽1.0
Агар (E406)0.55 1 543,91 ₽
849,15 ₽1.0
Эссенция0.59 487,47 ₽
287,61 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.43 110,58 ₽
47,55 ₽1.0
Крахмал картофельный0.53 70,67 ₽
37,46 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.11 304,40 ₽
33,48 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.14 57,55 ₽
8,06 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.14 50,17 ₽
7,02 ₽1.0
Соль0.56 11,80 ₽
6,61 ₽1.0
Итого661.34 91 403,51 ₽
Выход584.30 91 403,51 ₽