Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления Торт Песочный к чаю [Ногинск] Рецептура №1
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 120.74 | 51.57 | 312.03 | 342.14 |
| Мука в/с | 108.92 | 46.52 | 281.49 | 308.66 |
| Маргарин | 51.10 | 21.83 | 132.07 | 144.81 |
| Сахар-песок | 27.64 | 11.80 | 71.42 | 78.31 |
| Меланж | 18.05 | 7.71 | 46.65 | 51.15 |
| Зарегистрироваться | 6.04 | 2.58 | 15.60 | 17.11 |
| Белок яичный сырой | 1.06 | 0.45 | 2.73 | 2.99 |
| Аммоний углекислый (E503(i)) | 0.44 | 0.19 | 1.13 | 1.24 |
| Эссенция | 0.36 | 0.16 | 0.94 | 1.03 |
| Соль | 0.15 | 0.065 | 0.39 | 0.43 |
| Зарегистрироваться | 0.14 | 0.062 | 0.37 | 0.41 |
| Агар (E406) | 0.015 | 0.006 | 0.039 | 0.043 |
| Пудра ванильная | 0.013 | 0.006 | 0.033 | 0.037 |
| Итого | 334.67 | 142.95 | 864.90 | 948.36 |
| Выход | 287.50 | 122.80 | 743.00 | 814.70 |
- Сводная рецептура Торт Песочный к чаю [Ногинск]
- Технологическая карта Торт Песочный к чаю [Ногинск]
- Энергетическая ценность Торт Песочный к чаю [Ногинск]
- Массовая доля сахара и жира Торт Песочный к чаю [Ногинск]
- Пищевая ценность Торт Песочный к чаю [Ногинск]
- Конструктор ганаша Торт Песочный к чаю [Ногинск]
- Стоимость сырья для Торт Песочный к чаю [Ногинск]
- Рецептура для домашнего приготовления Торт Песочный к чаю [Ногинск]
- Технологическая инструкция Торт Песочный к чаю [Ногинск]
- Рецептура Торт Песочный к чаю [Ногинск]
- Технико-технологическая карта Торт Песочный к чаю [Ногинск]