KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка кофейно-молочная (в №238) → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка кофейно-молочная (в №238)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 433.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся170.28 119,50 ₽
20 348,46 ₽1.0
Сахарная пудра209.20 58,36 ₽
12 208,91 ₽1.0
Молоко сухое цельное39.11 250,00 ₽
9 777,50 ₽1.0
Кофе натуральный жареный16.86 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого435.45 42 334,87 ₽
Выход433.20 42 334,87 ₽
Рецептуры

Начинка кофейно-молочная (в №238) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№378 Пирожное "Вафельное" фруктовоерецептура № 1
№239 Торт "Кофейно-молочный глазированный"№239
№238 Торт "Кофейно-молочный"№238

Рецептура на Начинка кофейно-молочная (в №238) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: