KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Миндальный [Серпухов]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 541.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся78.88 570,24 ₽
44 980,53 ₽1.0
Шоколад44.39 500,00 ₽
22 195,00 ₽1.0
Сахар-песок193.51 65,15 ₽
12 607,18 ₽1.0
Меланж72.43 137,45 ₽
9 955,50 ₽1.0
Пралине5.69 1 000,00 ₽
5 690,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся31.34 168,53 ₽
5 281,73 ₽1.0
Белок яичный сырой18.28 282,34 ₽
5 161,18 ₽1.0
Патока крахмальная50.86 52,07 ₽
2 648,28 ₽1.0
Агар (E406)1.42 1 543,91 ₽
2 192,35 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.73 3 000,00 ₽
2 190,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.27 280,00 ₽
915,60 ₽1.0
Мука в/с35.20 22,82 ₽
803,26 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]1.65 467,19 ₽
770,86 ₽1.0
Крахмал картофельный8.69 70,67 ₽
614,12 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%6.35 63,00 ₽
400,05 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.13 3 000,00 ₽
390,00 ₽1.0
Эссенция0.43 487,47 ₽
209,61 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.08 110,58 ₽
119,43 ₽1.0
Пудра ванильная0.13 416,97 ₽
54,21 ₽1.0
Коньяк0.066728,81 ₽
48,10 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся71.06 0,41 ₽
29,13 ₽1.0
Миндальные пластины жаренные6.83 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого632.42 117 256,12 ₽
Выход541.50 117 256,12 ₽