KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Крем Сластена торта Сластена → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Крем Сластена торта Сластена

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 180.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся56.57 570,24 ₽
32 258,48 ₽1.0
Глазурь шоколадная [Скурихин]9.04 409,00 ₽
3 697,36 ₽1.0
Конфитюр38.02 94,13 ₽
3 578,82 ₽1.0
Сахар-песок50.25 65,02 ₽
3 267,26 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%33.50 63,00 ₽
2 110,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.93 189,37 ₽
1 691,07 ₽1.0
Пудра ванильная0.55 416,97 ₽
229,33 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.22 280,00 ₽
61,60 ₽1.0
Итого197.08 46 894,42 ₽
Выход180.20 46 894,42 ₽
Рецептуры

Крем Сластена торта Сластена (основная рецептура) входит в рецептуры:

№045 Торт "Сластена"рецептура № 1

Рецептура на Крем Сластена торта Сластена содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: