KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Ирис → №37 ирис "Пионерский"(Любительский) → №37 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №37 ирис "Пионерский"(Любительский)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 468.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся150.88 168,53 ₽
25 427,81 ₽1.0
Сахар-песок187.32 65,15 ₽
12 203,90 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]18.24 570,24 ₽
10 401,18 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]18.20 467,19 ₽
8 502,86 ₽1.0
Патока крахмальная121.39 52,07 ₽
6 320,78 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся6.78 823,00 ₽
5 579,94 ₽1.0
Эссенция ирисовая0.46 3 000,00 ₽
1 380,00 ₽1.0
Глицерин [глицерин дисциллированный] (E422)0.73 281,92 ₽
205,80 ₽1.0
вода10.24 0,41 ₽
4,20 ₽1.0
Декстрин4.22 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого518.45 70 026,47 ₽
Выход468.50 70 026,47 ₽
Рецептуры

Рецептура на №37 ирис "Пионерский"(Любительский) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: