Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №58 ирис "Школьный" №58
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 42.59 | 28.50 | 261.11 | 161.52 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 34.72 | 23.24 | 212.87 | 131.68 |
| Ядро ореха жареное | 22.79 | 15.25 | 139.73 | 86.44 |
| Патока крахмальная | 22.57 | 15.10 | 138.36 | 85.59 |
| вода | 10.15 | 6.79 | 62.23 | 38.49 |
| Зарегистрироваться | 5.44 | 3.64 | 33.33 | 20.61 |
| Эссенция ирисовая | 0.10 | 0.066 | 0.60 | 0.37 |
| Итого | 138.35 | 92.59 | 848.23 | 524.69 |
| Выход | 115.20 | 77.10 | 706.30 | 436.90 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №58 ирис "Школьный"
- Технологическая карта №58 ирис "Школьный"
- Энергетическая ценность №58 ирис "Школьный"
- Массовая доля сахара и жира №58 ирис "Школьный"
- Пищевая ценность №58 ирис "Школьный"
- Конструктор ганаша №58 ирис "Школьный"
- Стоимость сырья для №58 ирис "Школьный"
- Рецептура для домашнего приготовления №58 ирис "Школьный"
- Технологическая инструкция №58 ирис "Школьный"
- Рецептура №58 ирис "Школьный"
- Технико-технологическая карта №58 ирис "Школьный"