Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №066 "Южная ночь" №066
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 363.82 | 140.62 | 52.95 | 308.49 |
| Пюре абрикосовое | 167.06 | 64.57 | 24.32 | 141.66 |
| Пюре яблочное [ГОСТ] | 167.06 | 64.57 | 24.32 | 141.66 |
| Глазурь шоколадная [Скурихин] | 166.46 | 64.34 | 24.23 | 141.14 |
| Подварка вишневая | 32.85 | 12.70 | 4.78 | 27.86 |
| Зарегистрироваться | 1.50 | 0.58 | 0.22 | 1.27 |
| Эссенция вишневая | 0.28 | 0.11 | 0.041 | 0.24 |
| Итого | 899.04 | 347.49 | 130.85 | 762.31 |
| Выход | 658.20 | 254.40 | 95.80 | 558.10 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №066 "Южная ночь"
- Технологическая карта №066 "Южная ночь"
- Энергетическая ценность №066 "Южная ночь"
- Массовая доля сахара и жира №066 "Южная ночь"
- Пищевая ценность №066 "Южная ночь"
- Конструктор ганаша №066 "Южная ночь"
- Стоимость сырья для №066 "Южная ночь"
- Рецептура для домашнего приготовления №066 "Южная ночь"
- Технологическая инструкция №066 "Южная ночь"
- Рецептура №066 "Южная ночь"
- Технико-технологическая карта №066 "Южная ночь"