Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №131 "Московские" №131
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 99.56 | 255.90 | 225.24 | 88.63 |
| Ядро миндаля жареного | 83.48 | 214.55 | 188.84 | 74.31 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 75.02 | 192.83 | 169.72 | 66.79 |
| Сахар-песок | 60.77 | 156.18 | 137.47 | 54.10 |
| Кукурузные хлопья | 41.99 | 107.93 | 95.00 | 37.38 |
| Зарегистрироваться | 13.71 | 35.23 | 31.01 | 12.20 |
| Какао тертое | 10.91 | 28.05 | 24.69 | 9.71 |
| Мед натуральный | 8.17 | 21.00 | 18.48 | 7.27 |
| Ванилин | 0.13 | 0.33 | 0.29 | 0.12 |
| Итого | 393.74 | 1012.00 | 890.74 | 350.52 |
| Выход | 365.30 | 938.90 | 826.40 | 325.20 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №131 "Московские"
- Технологическая карта №131 "Московские"
- Энергетическая ценность №131 "Московские"
- Массовая доля сахара и жира №131 "Московские"
- Пищевая ценность №131 "Московские"
- Конструктор ганаша №131 "Московские"
- Стоимость сырья для №131 "Московские"
- Рецептура для домашнего приготовления №131 "Московские"
- Технологическая инструкция №131 "Московские"
- Рецептура №131 "Московские"
- Технико-технологическая карта №131 "Московские"