Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №140 "Чудесница" №140
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 68.52 | 90.28 | 199.40 | 191.43 |
| Глазурь шоколадная [Скурихин] | 66.66 | 87.83 | 193.97 | 186.22 |
| Ядро кешью жареного | 54.67 | 72.03 | 159.08 | 152.72 |
| Кукурузные хлопья | 27.49 | 36.23 | 80.01 | 76.81 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 13.85 | 18.25 | 40.31 | 38.70 |
| Зарегистрироваться | 9.04 | 11.91 | 26.31 | 25.26 |
| Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 4.62 | 6.09 | 13.44 | 12.90 |
| Какао-порошок [Скурихин] | 4.54 | 5.98 | 13.20 | 12.68 |
| Коньяк | 0.73 | 0.97 | 2.13 | 2.05 |
| Эссенция ромовая | 0.068 | 0.090 | 0.20 | 0.19 |
| Зарегистрироваться | 0.027 | 0.036 | 0.079 | 0.076 |
| Итого | 250.22 | 329.68 | 728.14 | 699.04 |
| Выход | 243.40 | 320.70 | 708.30 | 680.00 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №140 "Чудесница"
- Технологическая карта №140 "Чудесница"
- Энергетическая ценность №140 "Чудесница"
- Массовая доля сахара и жира №140 "Чудесница"
- Пищевая ценность №140 "Чудесница"
- Конструктор ганаша №140 "Чудесница"
- Стоимость сырья для №140 "Чудесница"
- Рецептура для домашнего приготовления №140 "Чудесница"
- Технологическая инструкция №140 "Чудесница"
- Рецептура №140 "Чудесница"
- Технико-технологическая карта №140 "Чудесница"