KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с начинками между слоями вафель → №151 "Витязь" → №151 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №151 "Витязь"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 799.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся309.16 409,00 ₽
126 446,44 ₽1.0
Ядро кешью жареного76.40 986,10 ₽
75 338,04 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]60.66 938,23 ₽
56 913,03 ₽1.0
Ядро лещинного ореха жареного44.93 900,00 ₽
40 437,00 ₽1.0
Сахарная пудра260.58 58,36 ₽
15 207,45 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся13.47 780,00 ₽
10 506,60 ₽1.0
Эссенция ванильная0.45 1 358,00 ₽
611,10 ₽1.0
Эссенция миндальная0.0233 000,00 ₽
69,00 ₽1.0
Вафли листовые (в конф. зефир)58.65 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого824.33 325 528,66 ₽
Выход799.40 325 528,66 ₽
Рецептуры

Рецептура на №151 "Витязь" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: