Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №162 "Рапсодия" №162
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 184.62 | 316.45 | 313.10 | 214.09 |
| Сахарная пудра | 153.14 | 262.48 | 259.71 | 177.58 |
| Жир кондитерский | 115.66 | 198.24 | 196.14 | 134.12 |
| Мука кукурузная жареная | 64.59 | 110.72 | 109.55 | 74.90 |
| Вафли листовые (в конф. зефир) | 46.69 | 80.02 | 79.18 | 54.14 |
| Зарегистрироваться | 20.35 | 34.88 | 34.51 | 23.60 |
| Эссенция ромовая | 0.13 | 0.23 | 0.23 | 0.15 |
| Итого | 585.18 | 1003.03 | 992.41 | 678.58 |
| Выход | 567.60 | 972.90 | 962.60 | 658.20 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №162 "Рапсодия"
- Технологическая карта №162 "Рапсодия"
- Энергетическая ценность №162 "Рапсодия"
- Массовая доля сахара и жира №162 "Рапсодия"
- Пищевая ценность №162 "Рапсодия"
- Конструктор ганаша №162 "Рапсодия"
- Стоимость сырья для №162 "Рапсодия"
- Рецептура для домашнего приготовления №162 "Рапсодия"
- Технологическая инструкция №162 "Рапсодия"
- Рецептура №162 "Рапсодия"
- Технико-технологическая карта №162 "Рапсодия"