Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №164 "Тузик" №164
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 87.20 | 36.90 | 159.40 | 312.70 |
| Сахарная пудра | 62.30 | 26.36 | 113.89 | 223.41 |
| Какао тертое | 17.90 | 7.57 | 32.72 | 64.18 |
| Вафли листовые (в конф. зефир) | 15.86 | 6.71 | 28.99 | 56.87 |
| Ядро лещинного ореха жареного | 13.18 | 5.58 | 24.09 | 47.26 |
| Зарегистрироваться | 13.18 | 5.58 | 24.09 | 47.26 |
| Масло кокосовое | 6.39 | 2.70 | 11.68 | 22.91 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 4.79 | 2.03 | 8.76 | 17.19 |
| Ванилин | 0.013 | 0.005 | 0.023 | 0.046 |
| Итого | 220.80 | 93.44 | 403.65 | 791.83 |
| Выход | 214.10 | 90.60 | 391.40 | 767.80 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №164 "Тузик"
- Технологическая карта №164 "Тузик"
- Энергетическая ценность №164 "Тузик"
- Массовая доля сахара и жира №164 "Тузик"
- Пищевая ценность №164 "Тузик"
- Конструктор ганаша №164 "Тузик"
- Стоимость сырья для №164 "Тузик"
- Рецептура для домашнего приготовления №164 "Тузик"
- Технологическая инструкция №164 "Тузик"
- Рецептура №164 "Тузик"
- Технико-технологическая карта №164 "Тузик"