Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №167 "Юность" №167
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 142.41 | 349.39 | 219.10 | 337.66 |
| Ядро ореха жареное | 88.40 | 216.89 | 136.01 | 209.61 |
| Сахарная пудра | 85.02 | 208.60 | 130.82 | 201.60 |
| Вафли листовые (в конф. зефир) | 28.23 | 69.26 | 43.43 | 66.93 |
| Кукурузные хлопья | 26.86 | 65.89 | 41.32 | 63.68 |
| Зарегистрироваться | 24.70 | 60.59 | 38.00 | 58.56 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 10.98 | 26.94 | 16.89 | 26.04 |
| Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 5.83 | 14.30 | 8.97 | 13.82 |
| Эссенция апельсиновая | 0.088 | 0.22 | 0.14 | 0.21 |
| Итого | 412.51 | 1012.09 | 634.68 | 978.11 |
| Выход | 400.70 | 983.10 | 616.50 | 950.10 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №167 "Юность"
- Технологическая карта №167 "Юность"
- Энергетическая ценность №167 "Юность"
- Массовая доля сахара и жира №167 "Юность"
- Пищевая ценность №167 "Юность"
- Конструктор ганаша №167 "Юность"
- Стоимость сырья для №167 "Юность"
- Рецептура для домашнего приготовления №167 "Юность"
- Технологическая инструкция №167 "Юность"
- Рецептура №167 "Юность"
- Технико-технологическая карта №167 "Юность"