KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №208 "Персик заспиртованный в шоколаде"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 867.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся399.10 409,00 ₽
163 231,90 ₽1.0
Сахар-песок334.25 67,35 ₽
22 511,74 ₽1.0
Патока крахмальная41.78 52,07 ₽
2 175,48 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.52 119,48 ₽
62,13 ₽1.0
вода97.58 0,41 ₽
40,01 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся86.51 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Настойка из-под ягод в спирте7.38 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого967.14 188 021,26 ₽
Выход867.10 188 021,26 ₽

Рецептура на №208 "Персик заспиртованный в шоколаде" содержится в справочниках: