Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №209 "Слива в шоколаде" №209
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 20.64 | 76.88 | 114.42 | 362.04 |
| Глазурь шоколадная [Скурихин] | 19.92 | 74.19 | 110.43 | 349.41 |
| Сахар-песок | 6.43 | 23.94 | 35.63 | 112.75 |
| Апельсины вынутые из сиропа | 2.26 | 8.42 | 12.53 | 39.66 |
| вода | 1.92 | 7.15 | 10.64 | 33.66 |
| Зарегистрироваться | 0.60 | 2.22 | 3.31 | 10.47 |
| Эссенция ромовая | 0.022 | 0.083 | 0.12 | 0.39 |
| Эссенция цитрусовая | 0.003 | 0.011 | 0.017 | 0.053 |
| Итого | 51.79 | 192.90 | 287.11 | 908.44 |
| Выход | 48.70 | 181.40 | 270.00 | 854.30 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №209 "Слива в шоколаде"
- Технологическая карта №209 "Слива в шоколаде"
- Энергетическая ценность №209 "Слива в шоколаде"
- Массовая доля сахара и жира №209 "Слива в шоколаде"
- Пищевая ценность №209 "Слива в шоколаде"
- Конструктор ганаша №209 "Слива в шоколаде"
- Стоимость сырья для №209 "Слива в шоколаде"
- Рецептура для домашнего приготовления №209 "Слива в шоколаде"
- Технологическая инструкция №209 "Слива в шоколаде"
- Рецептура №209 "Слива в шоколаде"
- Технико-технологическая карта №209 "Слива в шоколаде"