KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные жировой глазурью → №218 "Домино" → №218 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №218 "Домино"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 768.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся407.08 65,02 ₽
26 468,34 ₽1.0
Глазурь шоколадная [Скурихин]11.15 409,00 ₽
4 560,35 ₽1.0
Патока крахмальная50.89 52,07 ₽
2 649,84 ₽1.0
Эссенция миндальная0.22 3 000,00 ₽
660,00 ₽1.0
Подварка фруктовая4.55 70,00 ₽
318,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся118.84 0,41 ₽
48,72 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.13 119,48 ₽
15,53 ₽1.0
Глазурь жировая202.49 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Мука соевая необезжиренная жареная80.25 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого875.60 34 721,28 ₽
Выход768.80 34 721,28 ₽
Рецептуры

Рецептура на №218 "Домино" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: