KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с помадными начинками → №161 Карамель "Елочная", завернутая → №161 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №161 Карамель "Елочная", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 260.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся179.05 67,35 ₽
12 059,02 ₽1.0
Патока крахмальная75.77 52,07 ₽
3 945,34 ₽1.0
Сахарная пудра13.14 58,36 ₽
766,85 ₽1.0
Эссенция клубничная0.11 3 000,00 ₽
330,00 ₽1.0
Эссенция ванильная0.18 1 358,00 ₽
244,44 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.26 119,48 ₽
31,06 ₽1.0
вода3.14 0,41 ₽
1,29 ₽1.0
Пюре клубничное12.14 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого283.78 17 378,00 ₽
Выход260.40 17 378,00 ₽
Рецептуры

Рецептура на №161 Карамель "Елочная", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: