KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с помадными начинками → №168 Карамель "Листопад", завернутая → №168 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №168 Карамель "Листопад", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 854.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся610.32 65,02 ₽
39 683,01 ₽1.0
Патока крахмальная264.30 52,07 ₽
13 762,10 ₽1.0
Эссенция лимонная0.86 3 000,00 ₽
2 580,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)3.44 119,48 ₽
411,01 ₽1.0
вода14.19 0,41 ₽
5,82 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся6.27 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Порошок лимонный4.33 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.60 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого904.30 56 441,94 ₽
Выход854.30 56 441,94 ₽
Рецептуры

Рецептура на №168 Карамель "Листопад", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: