KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с помадными начинками → №170 Карамель"Мороженые трубочки",завернутая → №170 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №170 Карамель"Мороженые трубочки",завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 733.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся526.62 67,35 ₽
35 467,86 ₽1.0
Патока крахмальная219.01 52,07 ₽
11 403,85 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.73 3 000,00 ₽
2 190,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)4.43 119,48 ₽
529,30 ₽1.0
Спирт2.95 140,00 ₽
413,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.20 58,36 ₽
128,39 ₽1.0
вода13.19 0,41 ₽
5,41 ₽1.0
Итого769.14 50 137,81 ₽
Выход733.20 50 137,81 ₽
Рецептуры

Рецептура на №170 Карамель"Мороженые трубочки",завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: