KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с молочными начинками → №199 Карамель "Маскарад", завернутая → №199 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №199 Карамель "Маскарад", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 505.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся341.22 65,02 ₽
22 186,12 ₽1.0
Патока крахмальная170.61 52,07 ₽
8 883,66 ₽1.0
Ядро ореха жареное5.09 360,60 ₽
1 835,45 ₽1.0
Какао тертое2.03 780,00 ₽
1 583,40 ₽1.0
Эссенция ванильная0.51 1 358,00 ₽
692,58 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.23 168,53 ₽
544,35 ₽1.0
вода11.75 0,41 ₽
4,82 ₽1.0
Краска желтая0.34 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого534.78 35 730,38 ₽
Выход505.60 35 730,38 ₽
Рецептуры

Рецептура на №199 Карамель "Маскарад", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: