KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с молочными начинками → №214 Карамель "Чебурашка", завернутая → №214 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №214 Карамель "Чебурашка", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 701.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся403.12 65,02 ₽
26 210,86 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%80.22 168,53 ₽
13 519,48 ₽1.0
Патока крахмальная257.71 52,07 ₽
13 418,96 ₽1.0
Какао тертое3.99 780,00 ₽
3 112,20 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]4.01 570,24 ₽
2 286,66 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.31 1 358,00 ₽
1 778,98 ₽1.0
Итого750.37 60 327,14 ₽
Выход701.70 60 327,14 ₽
Рецептуры

Рецептура на №214 Карамель "Чебурашка", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: