KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ореховыми начинками → №251 Карамель "Иверия", завернутая → №251 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №251 Карамель "Иверия", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 370.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся166.11 65,02 ₽
10 800,47 ₽1.0
Патока крахмальная101.82 52,07 ₽
5 301,77 ₽1.0
Сахарная пудра67.27 58,36 ₽
3 925,88 ₽1.0
Жир кондитерский31.15 119,50 ₽
3 722,43 ₽1.0
Крошка от печенья14.06 56,67 ₽
796,78 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.37 1 358,00 ₽
502,46 ₽1.0
Концентрат витам. из чайн. листа12.46 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого393.23 25 049,79 ₽
Выход370.60 25 049,79 ₽
Рецептуры

Рецептура на №251 Карамель "Иверия", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: