KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ореховыми начинками → №255 Карамель "Крабы", завернутая → №255 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №255 Карамель "Крабы", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 615.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся75.28 900,00 ₽
67 752,00 ₽1.0
Сахар-песок328.84 65,02 ₽
21 381,18 ₽1.0
Патока крахмальная164.41 52,07 ₽
8 560,83 ₽1.0
Сахарная пудра81.44 58,36 ₽
4 752,84 ₽1.0
Эссенция ванильная0.62 1 358,00 ₽
841,96 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.35 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого650.94 103 288,81 ₽
Выход615.70 103 288,81 ₽
Рецептуры

Рецептура на №255 Карамель "Крабы", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: