KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с начинками из злаковых, бобовых и масличных культур → №316 Карамель "Подсолнух", завернутая → №316 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №316 Карамель "Подсолнух", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 921.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся173.69 168,53 ₽
29 271,98 ₽1.0
Сахар-песок408.40 65,02 ₽
26 554,17 ₽1.0
Какао тертое30.33 780,00 ₽
23 657,40 ₽1.0
Патока крахмальная186.78 52,07 ₽
9 725,63 ₽1.0
Сахарная пудра116.54 58,36 ₽
6 801,27 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.92 1 358,00 ₽
1 249,36 ₽1.0
Жир кондитерский8.34 119,50 ₽
996,63 ₽1.0
Соль0.33 11,80 ₽
3,89 ₽1.0
Мука подсолнечная82.00 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1007.33 98 260,33 ₽
Выход921.10 98 260,33 ₽
Рецептуры

Рецептура на №316 Карамель "Подсолнух", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: