Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №316 Карамель "Подсолнух", завернутая №316
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 364.91 | 383.75 | 377.19 | 311.30 |
| Патока крахмальная | 166.89 | 175.50 | 172.50 | 142.37 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 155.19 | 163.21 | 160.42 | 132.39 |
| Сахарная пудра | 104.13 | 109.51 | 107.63 | 88.83 |
| Мука подсолнечная | 73.27 | 77.05 | 75.73 | 62.50 |
| Зарегистрироваться | 27.10 | 28.50 | 28.01 | 23.12 |
| Жир кондитерский | 7.45 | 7.83 | 7.70 | 6.36 |
| Эссенция ванильная | 0.83 | 0.87 | 0.85 | 0.70 |
| Соль | 0.29 | 0.31 | 0.30 | 0.25 |
| Итого | 900.05 | 946.53 | 930.34 | 767.83 |
| Выход | 823.00 | 865.50 | 850.70 | 702.10 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №316 Карамель "Подсолнух", завернутая
- Технологическая карта №316 Карамель "Подсолнух", завернутая
- Энергетическая ценность №316 Карамель "Подсолнух", завернутая
- Массовая доля сахара и жира №316 Карамель "Подсолнух", завернутая
- Пищевая ценность №316 Карамель "Подсолнух", завернутая
- Конструктор ганаша №316 Карамель "Подсолнух", завернутая
- Стоимость сырья для №316 Карамель "Подсолнух", завернутая
- Рецептура для домашнего приготовления №316 Карамель "Подсолнух", завернутая
- Технологическая инструкция №316 Карамель "Подсолнух", завернутая
- Рецептура №316 Карамель "Подсолнух", завернутая
- Технико-технологическая карта №316 Карамель "Подсолнух", завернутая