KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 2-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 601.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся43.83 467,19 ₽
20 476,94 ₽1.0
Сахар-песок298.43 65,15 ₽
19 442,71 ₽1.0
Сахарная пудра167.86 58,36 ₽
9 796,31 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%38.83 168,53 ₽
6 544,02 ₽1.0
Патока крахмальная20.08 52,07 ₽
1 045,57 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.073313,60 ₽
22,89 ₽1.0
вода52.31 0,41 ₽
21,45 ₽1.0
Итого621.40 57 349,89 ₽
Выход601.10 57 349,89 ₽

№004 Драже в шоколаде "Метро" (Рецептура при 2-й накатке) входит в рецептуры:

№004 Драже в шоколаде "Метро"Рецептура при глянцевании
№004 Драже в шоколаде "Метро"Дражировка шоколадом

Рецептура на №004 Драже в шоколаде "Метро" (Рецептура при 2-й накатке) содержится в справочниках: