Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №007 Драже "Октябрята" Рецептура при 2-й накатке
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 495.14 | 67.65 | 57.62 | 37.06 |
| Сахарная пудра | 247.34 | 33.80 | 28.78 | 18.52 |
| вода | 67.53 | 9.23 | 7.86 | 5.06 |
| Патока крахмальная | 31.26 | 4.27 | 3.64 | 2.34 |
| Спирт | 11.25 | 1.54 | 1.31 | 0.84 |
| Зарегистрироваться | 2.79 | 0.38 | 0.32 | 0.21 |
| Ванилин | 0.11 | 0.015 | 0.012 | 0.008 |
| Итого | 855.43 | 116.88 | 99.54 | 64.03 |
| Выход | 833.60 | 113.90 | 97.00 | 62.40 |
Рецептура на №007 Драже "Октябрята" (Рецептура при 2-й накатке) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Рецептура при 2-й накатке
- Технологическая карта Рецептура при 2-й накатке
- Энергетическая ценность Рецептура при 2-й накатке
- Массовая доля сахара и жира Рецептура при 2-й накатке
- Пищевая ценность Рецептура при 2-й накатке
- Конструктор ганаша Рецептура при 2-й накатке
- Стоимость сырья для Рецептура при 2-й накатке
- Рецептура для домашнего приготовления Рецептура при 2-й накатке
- Технологическая инструкция Рецептура при 2-й накатке
- Рецептура Рецептура при 2-й накатке
- Технико-технологическая карта Рецептура при 2-й накатке