KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 1-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 679.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся420.10 65,02 ₽
27 314,90 ₽1.0
Агар (E406)10.76 1 550,31 ₽
16 681,34 ₽1.0
Эссенция ананасная2.90 3 000,00 ₽
8 700,00 ₽1.0
Сахарная пудра105.04 58,36 ₽
6 130,13 ₽1.0
Патока крахмальная86.57 52,07 ₽
4 507,70 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.17 110,58 ₽
239,96 ₽1.0
вода64.09 0,41 ₽
26,28 ₽1.0
Итого691.62 63 600,31 ₽
Выход679.40 63 600,31 ₽

Рецептура на №018 Драже "Мечта" (Рецептура при 1-й накатке) содержится в справочниках: