KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат белково-миндальный (в №192) → основная → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Полуфабрикат белково-миндальный (в №192) основная

Полуфабрикат белково-миндальный (в №192) основная

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся279.20 634.05 66.61 192.38 
Сахарная пудра190.17 431.86 45.37 131.03 
Ядро миндаля сырое190.10 431.71 45.35 130.99 
Итого659.47 1497.62 157.33 454.40 
Выход
Рецептуры

Полуфабрикат белково-миндальный (в №192) (основная) входит в рецептуры:

№192 Торт "Крещатик"№192

Рецептура на Полуфабрикат белково-миндальный (в №192) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: