KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 1-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 14.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся10.08 67,35 ₽
678,89 ₽1.0
Агар (E406)0.20 1 543,91 ₽
308,78 ₽1.0
Эссенция лимонная0.0503 000,00 ₽
150,00 ₽1.0
Сахарная пудра1.73 58,36 ₽
100,96 ₽1.0
Патока крахмальная1.18 52,07 ₽
61,44 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.05 28,24 ₽
57,89 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.051110,58 ₽
5,64 ₽1.0
вода0.16 0,41 ₽
0,07 ₽1.0
Итого15.51 1 363,67 ₽
Выход14.80 1 363,67 ₽

Рецептура на №025 Драже "Янтарь" (Рецептура при 1-й накатке) содержится в справочниках: