KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже желейное → №026 Драже "Янтарное" → Рецептура корпуса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Рецептура корпуса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 915.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся479.55 65,02 ₽
31 180,34 ₽1.0
Подварка абрикосовая266.47 73,67 ₽
19 630,84 ₽1.0
Эссенция апельсиновая5.49 3 000,00 ₽
16 470,00 ₽1.0
Агар (E406)10.53 1 550,31 ₽
16 324,76 ₽1.0
Патока крахмальная132.78 52,07 ₽
6 913,85 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.42 110,58 ₽
820,50 ₽1.0
вода18.33 0,41 ₽
7,52 ₽1.0
Итого920.57 91 347,81 ₽
Выход915.70 91 347,81 ₽
Рецептуры

№026 Драже "Янтарное" (Рецептура корпуса) входит в рецептуры:

№026 Драже "Янтарное"Рецептура при глянцевании
№026 Драже "Янтарное"Рецептура при дражировке
№026 Драже "Янтарное"Рецептура при 1-й накатке
№026 Драже "Янтарное"Рецептура при 2-й накатке

Рецептура на №026 Драже "Янтарное" (Рецептура корпуса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: