KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Полуфабрикат песочный с чаем (в №200)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 150.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся36.81 570,24 ₽
20 990,53 ₽1.0
Сахар-песок33.70 67,35 ₽
2 269,70 ₽1.0
Мука в/с89.90 22,82 ₽
2 051,52 ₽1.0
Меланж10.87 137,45 ₽
1 494,08 ₽1.0
Чай0.52 300,00 ₽
156,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.08757,55 ₽
5,01 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.08750,17 ₽
4,36 ₽1.0
Соль0.31 11,80 ₽
3,66 ₽1.0
вода5.03 0,41 ₽
2,06 ₽1.0
Итого177.32 26 976,92 ₽
Выход150.70 26 976,92 ₽

Полуфабрикат песочный с чаем (в №200) (основная) входит в рецептуры:

№200 Торт "Черноморский"№200

Рецептура на Полуфабрикат песочный с чаем (в №200) содержится в справочниках: