Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления Полуфабрикат песочный с чаем (в №200) основная
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 551.84 | 331.19 | 11.15 | 331.55 |
| Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 225.99 | 135.63 | 4.57 | 135.78 |
| Сахар-песок | 206.87 | 124.15 | 4.18 | 124.29 |
| Меланж | 66.76 | 40.06 | 1.35 | 40.11 |
| вода | 30.86 | 18.52 | 0.62 | 18.54 |
| Зарегистрироваться | 3.18 | 1.91 | 0.064 | 1.91 |
| Соль | 1.91 | 1.15 | 0.039 | 1.15 |
| Аммоний углекислый (E503(i)) | 0.54 | 0.32 | 0.011 | 0.32 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.54 | 0.32 | 0.011 | 0.32 |
| Итого | 1088.48 | 653.26 | 22.00 | 653.96 |
| Выход | 925.10 | 555.20 | 18.70 | 555.80 |
Рецептура на Полуфабрикат песочный с чаем (в №200) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Полуфабрикат песочный с чаем (в №200)
- Технологическая карта Полуфабрикат песочный с чаем (в №200)
- Энергетическая ценность Полуфабрикат песочный с чаем (в №200)
- Массовая доля сахара и жира Полуфабрикат песочный с чаем (в №200)
- Пищевая ценность Полуфабрикат песочный с чаем (в №200)
- Конструктор ганаша Полуфабрикат песочный с чаем (в №200)
- Стоимость сырья для Полуфабрикат песочный с чаем (в №200)
- Рецептура для домашнего приготовления Полуфабрикат песочный с чаем (в №200)
- Технологическая инструкция Полуфабрикат песочный с чаем (в №200)
- Рецептура Полуфабрикат песочный с чаем (в №200)
- Технико-технологическая карта Полуфабрикат песочный с чаем (в №200)