KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №048 Драже "Лимонно-мандариновая смесь" → Рецептура поливочного сиропа → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №048 Драже "Лимонно-мандариновая смесь" Рецептура поливочного сиропа

№048 Драже "Лимонно-мандариновая смесь" Рецептура поливочного сиропа

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся391.29 329.81 136.04 198.70 
Сахар-песок391.29 329.81 136.04 198.70 
вода87.31 73.59 30.35 44.33 
Итого869.89 733.20 302.43 441.73 
Выход
Рецептуры

№048 Драже "Лимонно-мандариновая смесь" (Рецептура поливочного сиропа) входит в рецептуры:

№048 Драже "Лимонно-мандариновая смесь"Рецептура при глянцевании
№048 Драже "Лимонно-мандариновая смесь"Рецептура при дражировке

Рецептура на №048 Драже "Лимонно-мандариновая смесь" (Рецептура поливочного сиропа) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: