KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже карамельное → №085 Драже "Пенишка"("Молочное") → Рецептура карамельной массы → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Рецептура карамельной массы

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 123.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся83.12 65,15 ₽
5 415,27 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%12.35 168,53 ₽
2 081,35 ₽1.0
Патока крахмальная38.46 52,07 ₽
2 002,61 ₽1.0
Эссенция ванильная0.28 1 358,00 ₽
380,24 ₽1.0
Итого134.21 9 879,47 ₽
Выход123.50 9 879,47 ₽
Рецептуры

№085 Драже "Пенишка"("Молочное") (Рецептура карамельной массы) входит в рецептуры:

№085 Драже "Пенишка"("Молочное")Рецептура корпуса
№085 Драже "Пенишка"("Молочное")Рецептура при дражировке
№085 Драже "Пенишка"("Молочное")Рецептура при глянцевании

Рецептура на №085 Драже "Пенишка"("Молочное") (Рецептура карамельной массы) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: