Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления Крошка полуфабриката воздушный (в №223) основная
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 447.36 | 453.06 | 146.01 | 710.37 |
| Белок яичный сырой | 406.69 | 411.87 | 132.74 | 645.79 |
| Мука в/с | 81.34 | 82.37 | 26.55 | 129.16 |
| Пудра ванильная | 4.07 | 4.12 | 1.33 | 6.46 |
| Итого | 939.45 | 951.43 | 306.62 | 1491.78 |
| Выход | 556.70 | 563.80 | 181.70 | 884.00 |
Рецептура на Крошка полуфабриката воздушный (в №223) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Крошка полуфабриката воздушный (в №223)
- Технологическая карта Крошка полуфабриката воздушный (в №223)
- Энергетическая ценность Крошка полуфабриката воздушный (в №223)
- Массовая доля сахара и жира Крошка полуфабриката воздушный (в №223)
- Пищевая ценность Крошка полуфабриката воздушный (в №223)
- Конструктор ганаша Крошка полуфабриката воздушный (в №223)
- Стоимость сырья для Крошка полуфабриката воздушный (в №223)
- Рецептура для домашнего приготовления Крошка полуфабриката воздушный (в №223)
- Технологическая инструкция Крошка полуфабриката воздушный (в №223)
- Рецептура Крошка полуфабриката воздушный (в №223)
- Технико-технологическая карта Крошка полуфабриката воздушный (в №223)