KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка жировая (в №232, 235) → основная → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка жировая (в №232, 235) основная

Начинка жировая (в №232, 235) основная

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся30.73 171.91 538.61 414.27 
Жир кондитерский20.48 114.61 359.08 276.18 
Какао-порошок [Скурихин]2.05 11.46 35.91 27.62 
Пудра ванильная0.27 1.49 4.67 3.59 
Итого53.53 299.47 938.27 721.65 
Выход
Рецептуры

Начинка жировая (в №232, 235) (основная) входит в рецептуры:

№235 Торт "Спорт"№235
№232 Торт "Сюрприз"№232

Рецептура на Начинка жировая (в №232, 235) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: