KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже фруктово-ягодное → №100 Драже "Вишня в шоколаде" → Дражировка шоколадом → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Дражировка шоколадом

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 836.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся355.34 409,00 ₽
145 334,06 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]58.29 467,19 ₽
27 232,51 ₽1.0
Сахарная пудра205.11 58,36 ₽
11 970,22 ₽1.0
Сахар-песок14.35 67,35 ₽
966,47 ₽1.0
Патока крахмальная14.35 52,07 ₽
747,20 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.20 0,41 ₽
1,31 ₽1.0
Вишня вынутая из спирта250.88 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого901.52 186 251,77 ₽
Выход836.30 186 251,77 ₽
Рецептуры

№100 Драже "Вишня в шоколаде" (Дражировка шоколадом) входит в рецептуры:

№100 Драже "Вишня в шоколаде"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №100 Драже "Вишня в шоколаде" (Дражировка шоколадом) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: