KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка жировая (в №243) → основная → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка жировая (в №243)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 331.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся140.62 119,50 ₽
16 804,09 ₽1.0
Сахарная пудра140.62 58,36 ₽
8 206,58 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]14.06 467,19 ₽
6 568,69 ₽1.0
Молоко сухое обезжиренное22.95 200,00 ₽
4 590,00 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]4.81 570,24 ₽
2 742,85 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.88 150,00 ₽
1 332,00 ₽1.0
Ванилин0.059304,40 ₽
17,96 ₽1.0
Орех мускатный0.74 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого332.74 40 262,17 ₽
Выход331.10 40 262,17 ₽
Рецептуры

Начинка жировая (в №243) (основная) входит в рецептуры:

№243 Торт "Курортный"№243
Торт Подарочный [Дедовск]Рецептура №1

Рецептура на Начинка жировая (в №243) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: