KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №54 Печенье "Диабетическое с ксилитом"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 658.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся85.68 570,24 ₽
48 858,16 ₽1.0
Мука пшеничная 1с463.19 25,72 ₽
11 913,25 ₽1.0
Меланж34.64 137,45 ₽
4 761,27 ₽1.0
Эссенция0.92 487,47 ₽
448,47 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))3.42 50,17 ₽
171,58 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.42 11,80 ₽
40,36 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.46 57,55 ₽
26,47 ₽1.0
Ксилит (E967)153.45 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Молоко цельное20.88 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого766.08 66 219,56 ₽
Выход658.60 66 219,56 ₽

Рецептура на №54 Печенье "Диабетическое с ксилитом" содержится в справочниках: