KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №118 Карамель "Какао-молочное", завернутая → Готовая карамель → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №118 Карамель "Какао-молочное", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 543.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся352.32 65,02 ₽
22 907,85 ₽1.0
Патока крахмальная176.16 52,07 ₽
9 172,65 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%33.92 168,53 ₽
5 716,54 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]9.95 467,19 ₽
4 648,54 ₽1.0
Эссенция миндальная0.43 3 000,00 ₽
1 290,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.54 140,00 ₽
355,60 ₽1.0
вода2.46 0,41 ₽
1,01 ₽1.0
Итого577.79 44 092,19 ₽
Выход543.60 44 092,19 ₽
Рецептуры

Рецептура на №118 Карамель "Какао-молочное", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: