KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №140 Карамель "Сливовый ликер", завернутая → Готовая карамель → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №140 Карамель "Сливовый ликер", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 778.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся490.26 65,02 ₽
31 876,71 ₽1.0
Патока крахмальная299.70 52,07 ₽
15 605,38 ₽1.0
Эссенция сливовая0.77 3 000,00 ₽
2 310,00 ₽1.0
Спирт7.99 140,00 ₽
1 118,60 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)3.73 119,48 ₽
445,66 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся146.72 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.41 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого949.59 51 356,35 ₽
Выход778.60 51 356,35 ₽
Рецептуры

Рецептура на №140 Карамель "Сливовый ликер", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: