KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с медовыми начинками → №156 Карамель "Пируэт", завернутая → Готовая карамель → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №156 Карамель "Пируэт", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 965.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся564.49 65,02 ₽
36 703,14 ₽1.0
Мед натуральный108.88 245,10 ₽
26 686,49 ₽1.0
Патока крахмальная334.41 52,07 ₽
17 412,73 ₽1.0
Эссенция медовая0.35 3 000,00 ₽
1 050,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)2.81 119,48 ₽
335,74 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся122.48 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.70 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1134.12 82 188,10 ₽
Выход965.60 82 188,10 ₽
Рецептуры

Рецептура на №156 Карамель "Пируэт", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: