KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №032 Мармелад "Ягодный в шоколаде"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 871.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся265.75 409,00 ₽
108 691,75 ₽1.0
Сахар-песок374.00 65,02 ₽
24 317,48 ₽1.0
Белок яичный сырой34.60 352,51 ₽
12 196,85 ₽1.0
Агар (E406)6.63 1 550,31 ₽
10 278,56 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]209.02 28,24 ₽
5 902,72 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся74.59 52,07 ₽
3 883,90 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)3.32 119,48 ₽
396,67 ₽1.0
Эссенция0.25 487,47 ₽
121,87 ₽1.0
Припас45.95 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Лактат натрия (E325)6.22 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1020.31 165 789,80 ₽
Выход871.10 165 789,80 ₽