Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №019 Шоколад "Регистан" №019
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 401.56 | 25.68 | 133.90 | 274.14 |
| Сахарная пудра | 357.96 | 22.89 | 119.36 | 244.38 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 76.94 | 4.92 | 25.66 | 52.53 |
| Ядро кешью жареного тертого | 50.20 | 3.21 | 16.74 | 34.27 |
| Концентрат соевый фосфатидный | 3.52 | 0.22 | 1.17 | 2.40 |
| Зарегистрироваться | 1.06 | 0.067 | 0.35 | 0.72 |
| Ванилин | 0.26 | 0.017 | 0.088 | 0.18 |
| Итого | 891.51 | 57.01 | 297.27 | 608.62 |
| Выход | 874.20 | 55.90 | 291.50 | 596.80 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №019 Шоколад "Регистан"
- Технологическая карта №019 Шоколад "Регистан"
- Энергетическая ценность №019 Шоколад "Регистан"
- Массовая доля сахара и жира №019 Шоколад "Регистан"
- Пищевая ценность №019 Шоколад "Регистан"
- Конструктор ганаша №019 Шоколад "Регистан"
- Стоимость сырья для №019 Шоколад "Регистан"
- Рецептура для домашнего приготовления №019 Шоколад "Регистан"
- Технологическая инструкция №019 Шоколад "Регистан"
- Рецептура №019 Шоколад "Регистан"
- Технико-технологическая карта №019 Шоколад "Регистан"