Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №057 Шоколад "Миньон" №057
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 434.47 | 87.35 | 48.87 | 82.61 |
| Какао тертое | 173.61 | 34.91 | 19.53 | 33.01 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 139.53 | 28.05 | 15.70 | 26.53 |
| Ядро миндаля жареного тертого | 134.10 | 26.96 | 15.09 | 25.50 |
| Концентрат соевый фосфатидный | 3.50 | 0.70 | 0.39 | 0.67 |
| Зарегистрироваться | 0.52 | 0.11 | 0.059 | 0.10 |
| Итого | 885.74 | 178.08 | 99.64 | 168.41 |
| Выход | 869.40 | 174.80 | 97.80 | 165.30 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №057 Шоколад "Миньон"
- Технологическая карта №057 Шоколад "Миньон"
- Энергетическая ценность №057 Шоколад "Миньон"
- Массовая доля сахара и жира №057 Шоколад "Миньон"
- Пищевая ценность №057 Шоколад "Миньон"
- Конструктор ганаша №057 Шоколад "Миньон"
- Стоимость сырья для №057 Шоколад "Миньон"
- Рецептура для домашнего приготовления №057 Шоколад "Миньон"
- Технологическая инструкция №057 Шоколад "Миньон"
- Рецептура №057 Шоколад "Миньон"
- Технико-технологическая карта №057 Шоколад "Миньон"