KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад обыкновенный и десертный с крупными добавлениями → №079 Шоколад "Калевипоэг" → Готовый шоколад → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №079 Шоколад "Калевипоэг"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 424.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся54.89 2 000,00 ₽
109 780,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]63.60 938,23 ₽
59 671,43 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%66.95 170,19 ₽
11 394,22 ₽1.0
Сахарная пудра138.19 58,36 ₽
8 064,77 ₽1.0
Ядро фундука жареного дробленого1.28 663,33 ₽
849,06 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.064304,40 ₽
19,48 ₽1.0
Соль0.22 11,80 ₽
2,60 ₽1.0
Ядро ореха жареное дробленое108.03 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого433.23 189 781,56 ₽
Выход424.60 189 781,56 ₽
Рецептуры

Рецептура на №079 Шоколад "Калевипоэг" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: